每一個人，就是一個故事

看見兩位終於浮水，欣慰。雖然工作的五天很忙碌，但是現在有星期六日可以閒下來，逛逛街，聚聚會，沉澱自己，不壞。工作上，暫時還是蜜月期。該學的東西學得七七八八，但營業的部份還沒有接觸到。要是沒有人安排的話，我會一直打馬虎眼混過去的啦哈哈哈。

同事們說，這份很「戇尻」的工作最大的福利，就是可以出外採訪。找自己喜歡的店鋪、餐廳，算是寓工作於娛樂。事後寫個六百多字的報告，刊登在週刊上充撐場面。於是，才上了兩週的班，我已經外出取材了五次，雖然借工作之名飽口福為實，遇見形形色色的人，也是自我提升。

不同的店鋪，採訪、寫報告的手法都有點不同。已經上了軌道的大鋪，本身餐單上的內容已經夠多的話，可以集中寫；小店的話，從人的角度去看比較有趣。

A店的老闆在異地嘗到難得的美食，回來香港，膽粗粗在沒有地鐵直到的都市一角開業。在香港地，大家都愛新鮮事物，有NOISE，自然都愿意來試。開張一會的A店，生意尚算不錯。但地段的缺憾也很早顯現出來：只有晚餐後的甜品時段才有生意。訪問的期間他也透露了對於在香港做飲食業的擔憂，沒有新事物的話，很快就會被更多的新鋪淹沒。

之後去了商業老區的B咖啡店。擊中香港人的口味，B店的生意很好，口碑也佳，訪問在閒日的下午茶時段，沒有虛席，厲害。B店的老闆娘本來是在異地工作，還曾經在當地開過咖啡店，好奇一問，英國跟香港比較，哪邊更容易生存呢？她的答案，比我預期要來得樂觀。香港地，固然競爭激烈，但是正因為香港人很容易接受新事物，人才得以將創意發揮到最大。可以親近這樣輕鬆自在的人，是B店的隱藏賣點呢。

C咖啡店隱藏在繁華街後巷的不起眼商廈裡。在後花園喝咖啡、看看書，C老闆很早已經懷抱著這個夢想。腳踏實地工作十年，學做蛋糕、沖咖啡，開網上商店試業，一點一點地累積準備。空口說白話的人很多，愿意投放時間、計算，一步步實現自己夢想的人很少。有點唏噓的是，空間有了，卻未算完善。希望他的夢想能更實在。雖然訪問的時候，他比較冷淡啦。